(0274) 287 1809 rumahmesin@gmail.com

Cara Membuat Roti Bawang Putih Sederhana

roti bawang

Roti Bawang Putih, sebelum masuk ke pembuatannya, mari kita kupas sedikit mengenai roti, bawang dan manfaatnya.

Roti

Roti adalah makanan berbahan dasar utama tepung terigu dan air, yang difermentasikan dengan ragi, tetapi ada juga yang tidak menggunakan ragi. Namun kemajuan teknologi manusia membuat roti diolah dengan berbagai bahan seperti garam, minyak, mentega, ataupun telur untuk menambahkan kadar protein di dalamnya sehingga didapat tekstur dan rasa tertentu. Roti termasuk makanan pokok di banyak negara Barat. Roti adalah bahan dasar pizza dan lapisan luar roti lapis. Roti biasanya dijual dalam bentuk sudah diiris, dan dalam kondisi “fresh” yang dikemas rapi dalam plastik.

Bawang

Bawang merupakan istilah umum bagi sekelompok tumbuhan penting bagi manusia yang termasuk dalam genus Allium. Umbi, daun, atau bunga bawang dimanfaatkan sebagai sayuran atau sebagai rempah-rempah, tergantung bagaimana kita memandangnya.

Bawang putih tumbuh dan berasal dari terutama di Asia Tengah, dan sudah lama menjadi bahan makanan di daerah sekitar Laut Tengah, serta bumbu umum di Asia, Afrika, dan Eropa. Dikenal di dalam catatan Mesir kuno, digunakan baik sebagai campuran masakan maupun pengobatan. Umbi dari tanaman bawang putih merupakan bahan utama untuk bumbu dasar masakan Indonesia

Bawang Putih

Bawang putih (Allium sativum; bahasa Inggris: garlic) adalah nama tanaman dari genus Allium sekaligus nama dari umbi yang dihasilkan. Mempunyai sejarah penggunaan oleh manusia selama lebih dari 7.000 tahun, terutama tumbuh di Asia Tengah, dan sudah lama menjadi bahan makanan di daerah sekitar Laut Tengah, serta bumbu umum di Asia, Afrika, dan Eropa. Dikenal di dalam catatan Mesir kuno, digunakan baik sebagai campuran masakan maupun pengobatan.

Bawang putih digunakan sebagai bumbu yang digunakan hampir di setiap makanan dan masakan Indonesia. Sebelum dipakai sebagai bumbu, bawang putih dihancurkan dengan ditekan dengan sisi pisau (dikeprek) sebelum dirajang halus dan ditumis di penggorengan dengan sedikit minyak goreng. Bawang putih bisa juga dihaluskan dengan berbagai jenis bahan bumbu yang lain.Dan juga dapat digunakan sebagai obat penyakit kutil,caranya : keprek bawang putih ( jangan sampai halus ) lalu tempelkan pada kutil dan ikat yang kuat dengan kain atau plester tunggu sampai 30 menit,jangan terlalu banyak bergerak,maka kulit akan panas dan kutil akan menghitam.Besoknya anda terbebas dari kutil.

Roti Bawang Putih

Roti garlic terdiri dari roti yang atasnya diberi bawang putih dan minyak zaitun atau mentega, dan meliputi dedaunan tambahan, seperti chives. Makanan tersebut dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng, atau dikukus dengan cara konvensional atau pemanggang roti.

Beberapa varian pada bagian atasnya diberi dengan berbagai jenis keju, biasanya mozzarella, cheddar atau feta. Beberapa restoran menggunakan mentega cair untuk menggantikan minyak zaitun.

langsung saja masuk ke cara membuat roti bawang putih :

Bahan-Bahan

Resep dengan butter:

  • 1 baguette
  • Bawang putih
  • 200 gr butter
  • 3 sendok makan (7,5 gr) peterseli, cincang halus
  • Garam dan lada hitam (secukupnya)

Resep dengan minyak zaitun:

  • Roti tongkat (roti Prancis akan lebih baik)
  • Bawang putih, minimal 2 siung atau sebanyak yang diinginkan
  • Minyak zaitun
  • Bubuk atau pasta bawang putih

Hal yang Anda Butuhkan

  • 1 mangkuk
  • 1 alat penghancur bawang
  • 1 pisau mentega
  • 1 pisau roti
  • Kuas makanan
  • Foil aluminium
  • 1 talenan
  • 1 sendok
  • Loyang untuk memanggang/kertas roti
  • Sarung tangan masak
  • Piring atau keranjang untuk menghidangkan roti

 

Roti Bawang dengan Butter

  1. Panaskan oven. Aturlah suhu oven menjadi 175 ºC.
  2. Buatlah butter bawang putih. Siapkan mangkuk kecil, sendokkan butter ke dalam mangkuk.
    • Masukkan beberapa siung bawang putih ke dalam penghancur bawang, tekan gagangnya ke bawah kuat-kuat dan masukkan bawang putih yang sudah halus ke mangkuk. Lanjutkan proses ini sampai semua bawang putih telah dihancurkan.
    • Masukkan peterseli cincang. Bumbui dengan garam dan merica. Aduklah hingga tercampur rata.
  3.  Iris dan oleskan. Letakkan baguette di atas talenan dan buatlah irisan secara diagonal dengan ketebalan sekitar 2-3 cm, tetapi jangan memotong roti sampai putus.

    • Buatlah celah di antara masing-masing irisan.
    • Tambahkan sesendok butter bawang putih, dan ratakan ke seluruh permukaan roti dengan pisau roti.
    • Akhirnya, oleskan sisa butter di bagian atas baguetter
  4. Bungkuslah baguette dengan foil aluminium. Bukalah gulungan foil aluminium dan sobeklah potongan yang cukup besar untuk membungkus baguette. Letakkan roti bawang di tengah-tengah foil aluminium.Bungkuslah roti bawang. Lipatlah ujungnya rapat-rapat.
  5. Pangganglah roti. Letakkan baguette di tengah-tengah oven dan pangganglah selama 10 menit. Balik, dan panggang lagi selama 10 menit. Keluarkan baguette dari oven setelah waktu pemanggangan selesai
  6. Hidangkan. Bukalah bungkusan baguette, potonglah setiap irisan roti hingga putus, dan hidangkan

Roti Bawang dengan Minyak Zaitun

  1. Pilihlah jenis roti yang Anda suka. Roti Prancis (roti panjang/baguette) adalah pilihan paling cocok, tetapi roti yang lebih tebal juga bisa digunakan asalkan memiliki permukaan lembut yang cukup besar.
  2. Buatlah campuran bawang putih dan minyak zaitun. Siapkan mangkuk kecil, campurkan bawang putih halus dan minyak zaitun, dan diamkan selama beberapa menit.
  3. Potonglah roti menjadi beberapa irisan tetapi jangan sampai putus. Gunakan kuas untuk mengoleskan campuran minyak zaitun pada roti.
  4. Taburkan bubuk bawang putih. Jangan menaburkan bubuk bawang putih terlalu banyak, cukup melapisi permukaannya secara tipis saja, jangan sampai bubuk bawang putih sampai berjatuhan saat membalik roti.
  5. Pangganglah roti. Bungkuslan roti dengan foil aluminium, dan masukkan roti ke oven pemanggang atau oven biasa di atas loyang kue, lalu panggang dengan dengan suhu 180 ºC. Pangganglah roti selama 10 menit atau sampai roti berwarna kecokelatan.
  6. Hidangkan. Bukalah bungkusan roti, dan potonglah setiap irisan hingga putus, lalu hidangkan.

Tips

  • Jika Anda tidak memiliki bawang putih, gunakan bubuk bawang putih.
  • Resep ini cukup untuk 2 atau 3 orang. Perbanyak takaran bahan menjadi dua atau tiga kali lipat untuk membuat hidangan lebih banyak.
  • Resep dengan minyak zaitun sangat cocok untuk orang yang tidak bisa mengonsumsi olahan susu. Pastikan bahwa roti juga bebas dari olahan susu.

Peringatan

  • Lakukan tindakan pencegahan seperti biasa saat menggunakan oven agar jari/tangan tidak terbakar. Bukalah foil aluminium dengan hati-hati karena uap panas akan keluar dan bagian dalam roti akan sangat panas jika disentuh pertama kali.
  • Berhatilah-hatilah karena ada orang-orang yang alergi terhadap bawang putih atau tidak menyukainya. Pastikan Anda menanyakannya kepada para tamu sebelum menghidangkan roti bawang pada jamuan makan malam. Alangkah baiknya jika Anda juga menyediakan roti tawar atau roti yang dibumbui dengan rempah untuk tamu dengan kasus seperti ini.
  • Loyang untuk memanggang akan sangat panas saat Anda mengeluarkannya dari oven. Jadi, pastikan Anda menaruhnya di atas permukaan yang tahan panas sampai menjadi dingin dan gunakan sarung tangan masak untuk memindahkannya.

untuk dapat mengakss kami lebih mudah, dapat kunjungi akun facebook kami : https://web.facebook.com/mesin.bawang.1